Scones dolci

Gli Scones sono piccoli panini tipici della tradizione anglosassone, fatti con farina, burro e latte; quelli dolci, di cui parliamo oggi, si accompagnano bene con marmellate, miele, creme al limone o ai frutti.

Ingredienti per una decina di scones:

200 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
50 gr di burro
50 gr di zucchero
95 ml di latte
un cucchiaino di sale
latte per la doratura

Preriscaldate il forno a 200°.
In un recipiente abbastanza largo mescolate la farina, il lievito e il sale.
Aggiungete il burro ammorbidito e lavorate l'impasto.
A questo punto aggiungete il latte fino ad ottenere una pasta compatta, ma piuttosto soffice.
Stendetela su di un piano infarinato ad uno spessore di circa 1,5 cm e ritagliate delle forme non troppo grandi (potete fare dei rombi, dei quadrati o usare un taglia biscotti per la tradizionale forma rotonda)
Infornateli dopo averli spennellati con un po' di latte per la doratura a 200° per circa 10-15 minuti o almeno finchè non saranno ben gonfi e leggermente "colorati".
Lasciate raffreddare (non troppo!) e servite.

Caminetti country

Possiamo considerare il camino come il cuore centrale dell'arredamento country: oltre alla sua funzione di riscaldare la stanza è sicuramente l'elemento ideale per creare un'atmosfera intima e rilassante, per ricevere al meglio i nostri ospiti o semplicemente per dedicarsi alla lettura o alla visione di un buon film.

Durante l'inverno quindi i vantaggi del caminetto sono indubbiamente molteplici; in estate, però, può succedere che non si sappia come utilizzare questo "spazio" della casa diventato improvvisamente vuoto e privo di attrattiva senza un bel fuoco che vi arda dentro.

Vediamo dunque come poter sfruttare la bellezza del caminetto anche nella bella stagione.

Dopo aver eseguito una pulizia approfondita aspirando la cenere ed esservi assicurati che il rivestimento interno del camino sia ancora in buono stato potete finalmente pensare a come rendere questo spazio piacevole e armonioso.

La soluzione più immediata, semplice e d'effetto è sicuramente "riempire" il vano del caminetto con cesti di fiori freschi, vasi colorati in cui poggiare felci o pothos cascanti o altre piante da interno. Se non avete il pollice verde potete scegliere una ricca composizione di fiori secchi: in questo caso optate per colori vivaci e possibilmente in armonia con i colori della vostra stanza.

Tenete anche presente che se un camino ha la bocca molto alta è necessario appoggiare i vasi su di un supporto per non lasciare uno spazio vuoto nella parte alta.

Per quanto riguarda le mensole abbiate cura di poggiarvi sopra qualche bella candela, delle cornici o anche piccole piantine fiorite che richiamino la composizione del camino.

Lo stile country

Arredare in stile country non è riprodurre il passato e nemmeno vivere nel passato.
E' piuttosto conservare le belle cose di ieri mescolandole con le comodità moderne e tenendo sempre presente che il country è soprattutto uno stile informale e molto intimo.

Per ottenere un vero effetto-country sono necessarie pochissime regole: l’importante è ricreare un’atmosfera conviviale e rilassante.
Il colore ha un ruolo fondamentale nella decorazione degli interni: sia un tempo che oggi si privilegiano per questo stile colori molto naturali, legati alla “terra”, al paesaggio esterno.
Ad esempio il rosso più usato è il rosso mattone, mentre il rosso acceso è riservato agli accessori o a qualche pezzo particolarmente importante su cui focalizzare l’attenzione.


Il bianco e blu invece sono una delle combinazioni di colore più usate: l’effetto è piacevole da vedere e riposante insieme. Si può ottenere una buona armonizzazione utilizzando il bianco e blu sia sulle pareti che sui mobili lasciando qualche tocco di giallo o rosso a oggetti particolari che creino uno stacco.

Altri colori ampiamente usati sono il giallo, il verde e il crema anche’essi declinati in varie sfumature e tonalità.

Per quanto riguarda le pareti possono essere in mattoni o in legno a seconda del clima e del tipo di costruzione, ma, in ogni caso, la cosa fondamentale è che siano dipinte o tappezzate con carta da parati a piccoli decori o eleganti righe verticali. Non ci sono grandi restrizioni sull’uso delle tinte purchè ci si mantenga su una linea di colori naturali.
Per quanto riguarda le finestre si va da tutto cio che è floreale ai quadretti, possibilmente con drappeggi e mantovane in tinte.

Fondamentali nello stile country sono poi gli accessori: cestini di vimini da inserire un po’ ovunque: per il pot pourri, come contenitori di frutta o anche da tenere in bella mostra sul tavolo sul tavolo come porta pane.

Ancora bagni country

In questo bagno è stata prestata attenzione soprattutto alle tinte: sia a quella delle pareti, color albicocca come il rivestimento del lavabo, sia a quella della vasca che è invece di un giallo molto tenue.

La delicatezza dei colori è accentuata dalla luce che filtra dalla finestra e trova nuovi spunti romantici grazie ai decori a stencil che corrono lungo la zoccolatura in marmo sopra la vasca e che riprendono il decoro a mazzi di fiori della tendina drappeggiata.

Il bagno è molto ridotto nelle dimensioni, ma si è comunque trovato posto per appendere alcune mensole e due quadri in tema floreale.

Nel caso di ambienti più spaziosi si può ottenere un effetto country inserendo qualche accessorio come ad esempio una sedia e un vecchio tavolino da bagno ritinteggiati e decorati con motivi che riprendono quelli della tappezzeria; o ancora semplicemente con un set di complementi in legno, anche se di fattura moderna, ma che siano in grado di dare al bagno una piacevole atmosfera naturale.



Nel caso abbiate dei sanitari moderni potete comunque trasformare il vostro bagno intervenendo con la carta da parati e qualche tendaggio romantico che ne riprenda il colore e con qualche tocco rustico, come vecchi oggetti smaltati o vasi di ceramica in cui poggiare qualche bella pianta per dare al bagno un tono decisamente country.



Questo bagno è stato ricavato da un sottotetto: il bianco, i toni caldi e le pareti a righe offrono splendidi contrasti di luce. I sanitari bianchi hanno linee moderne e ad addolcirne l'aspetto ci pensa il tono miele del legno di pino (lavabo, rivestimento della vasca e sedile del water) sia i rubinetti di ottone lucido. La rigatura della tappezzeria allarga visivamente l'ambiente e si coordina sia con i decori delle piastrelle sia con quelli del tappeto. I tocchi accesi di colore vengono dalle ortensie in vaso e dagli asciugamani scelti in tinta verde salvia e rosa

Appendere piatti e ceramiche

Se trovate dei piatti particolari che accendono la vostra fantasia in un mercatino dell'usato o presso il negozio di un rigattiere; o ancora se avete in casa qualche pezzo scompagnato di un vecchio servizio che non utilizzate più potete utlizzarli come decorazioni da parete appendendoli singolarmente o in file ben ordinate.
Cercate di sistemarli come se fossero quadri: raggruppandoli in base al colore o al soggetto.

In questa foto i fiocchi colorati aggiungono un tocco quasi pittorico ai piatti, facendoli assomigliare a ciondoli e attirando su di essi un'attenzione particolare. Se i piatti non si accordassero ai colori della vostra parete potrete sempre armonizzarli scegliendo fiocchi adeguati.

Ricordate poi che i piatti non temono l'umidità, quindi sono adattissimi per decorare la vostra cucina e, perchè no, anche il vostro bagno! Potrete appenderli a gruppi nel salotto o nell'ingresso o dovunque vogliate ricreare un'atmosfera intima con un tocco country.


In questa composizione l'effetto risulta armonioso e di sicuro effetto: il raggruppamento è stato realizzato in base al colore e al disegno dei piatti disposti intorno ad un quadro dal soggetto floreale. Si viene così a costituire una decorazione molto luminosa e gradevole alla vista.

Il bagno country

Nel passato le case di campagna borghesi erano dotate di vere e proprie "stanze" da bagno: di vaste dimensioni, in esse trovavano posto anche quadri, poltrone e mobili ben più capienti dei nostri moderni armadietti pensili. Le vasche erano in ghisa smaltata con "zampe" che le tenevano sollevate da terra; la rubinetteria era solitamente in ottone e gli impianti idraulici sicuramente meno funzionali di quelli moderni.
Nei paesi anglosassoni le pareti non venivano completamente piastrellate ma verniciate a smalto oppure rivestite a mezza altezza da pannellature in legno.
Tutte le superfici di legno, pavimenti compresi, si tingevano quasi sempre in bianco, per motivi igienici oltre che per renderle impermeabili all'acqua.
Ricreare l'atmosfera country in un bagno moderno è meno difficile di quel che sembra: certo, forse mancherà lo spazio per mobili "importanti", ma non la possibilità di intervenire su pareti e pavimenti.



Nella foto un esempio di bagno country "classico": la vasca è una copia moderna di un modello ottocentesco, così come le rubinetterie cromate. Attorno alla vasca è stato realizzato un rivestimento in legno che lascia un ampio e comodo piano d'appoggio laterale decorato a stencil. Naturalmente un rivestimento di questo tipo può essere sovrapposto a quello in piastrelle già esistente. Anche il pavimento è stato rivestito in legno e verniciato con una pittura bianco-opaco dopo un'opportuna impermeabilizzazione con tinteggiatura acrilica.
La tappezzeria e i tessuti sono a motivi floreali coordinati, identico nel caso di tende e tovaglia copri-tavolino, anche se in spessore differente.
Se rimane un po' di spazio, come in questo caso, non rinunciate a inserire qualche complemento d'arredo: uno sgabello rustico ritinteggiato, una vecchia sedia da giardino, cesti porta oggetti belli da vedere e non privi di una loro utilità.

Un pavimento country

In linea di massima il pavimento ideale di una casa italiana in stile country dovrebbe essere spoglio e il più possibile rustico; come materiali di rivestimento sono ideali la terracotta e la pietra: sufficientemente resistenti e, anche se non facilissimi da pulire, in grado di garantire un effetto decisamente naturale. L'uso dei tappeti potrebbe risultare controindicato, anche se, nel caso l'atmosfera del locale risultasse un pochino "fredda", non è da escludersi la possibilità di usarne uno dai colori neutri o di ricorrere ad una stuoia in fibra naturale come il cocco.

In salotto ricoprite il divano e le sedie con un tessuto di cotone grezzo in colori chiari, da ravvivare con dei bei cuscini dalle tinte vivaci. Cercate, inoltre, di non sovraccaricare l'ambiente con mobili e quadri perchè questo contrasterebbe profondamente con lo stile country italiano.

In camera da letto privilegiate i colori chiari e risposanti, che conferiscano freschezza all'ambiente creano nello stesso tempo una sensazione di spaziosità. Potrete ad esempio verniciare di bianco o blu marino le pareti, rivestendo il letto con una bella coperta di cotone bianco frangiata lungo i bordi. I mobili dovranno essere possibilmente di legno massiccio e comunque di linea molto sobria, mentre sopra le finestre potrete apporre un bastone a cui appendere tendine in voile bianco o in cotone bianco frangiato.

Una stanza... un'idea!

Se volete dare alla vostra casa un look davvero italiano lasciate le pareti il più possibile spoglie e semplici, ricoprendole con un leggero strato di intonaco color panna, ocra chiaro, terracotta o grigio a seconda del vostro gusto. In alternativa tappezzate le pareti con una carta di colore neutro e poi verniciatele a effetto spugnato con due sfumature diverse di una medesima tinta.

Una buona idea per aggiungere personalità e colore agli ambienti è quella di abbellirli con piccoli addobbi rustici di gesso o di granito; ancora più convincente risulterà l'effetto se al posto dei decori riuscirete a scovare nei mercatini dell'antiquariato qualche oggetto di foggia antica, come fregi, capitelli medaglioni o vecchie cornici. In quest'ultimo caso valutate con estrema attenzione il tono complessivo dell'ambiente e il risultato che volete ottenere per evitare di cadere in gravi errori o in sottolineature di cattivo gusto.

Se avete un camino eliminate le bordature e la mensola superiore, lasciando invece in bella vista l'apertura che potrete proteggere con una grata in ferro battuto e riempire di ceppi e fiori freschi.

Uno stile senza regole

Il country italiano coniuga il massimo della libertà con il minimo dell'artificio. Recupera oggetti ormai desueti come gli utensili in legno per cucina, attrezzi da fattoria, antiche credenze, vecchie sedie e li abbina in arditi accostamenti con quadri postmoderni, composizioni floreali e cucine componibili. Il tutto all'interno di ambienti che, pur senza rinunciare ai toni personali, hanno tuttavia in comune il tentativo di restituire in uno spazio chiuso l'enorme stratificazione di culture e di contrasti presenti nel paesaggio esterno.

Privo di regole particolari questo stile si propone di colmare il divario fra esterno e interno, portando i colori e le atmosfere del paesaggio dentro la casa, e, viceversa, utilizzando l'arredamento per rendere vivibili luoghi che in caso contrario rischierebbero di restare inutilizzati.

Venendo a consigli pratici, una caratteristica predominane dello stile country italiano è da sempre il continuo accostamento di vecchio e nuovo, elegante e informale, di colori vivi e colori neutri. Così, mentre nei pavimenti, solitamente in piastrelle o in legno levigato, vengono privilegiati i colori caldi come il marrone e il terracotta, sulle pareti è preferibilmente usato il bianco o il panna, laddove l'introduzione di note cromatiche viene riservata a vasi di fiori appoggiati sui davanzali, vistosi cuscini abbandonati sui letti o sui divani, imposte in legno dipinte di verde o di blu.
Nella camera da letto una buona idea può essere quella di combinare un grande letto antico e un pavimento a mosaici con una modernissima sedia in vimini resa più comoda da un grosso cuscino o drappeggiata con una trapunta lasciata scivolare quasi casualmente lungo lo schienale. In sala da pranzo invece i consueti tavoli da cucina possono essere sostituiti con un lungo e "ben stagionato" tavolo da refettorio, rivestito con una grande tovaglia di lino bianco e impreziosito con porcellane dello stesso colore o con della luccicante cristalleria. Al centro poi, al posto del desueto vaso di rose mettete una vecchia brocca per l'acqua colma di fiori di campo che faccia da punto focale per l'intera stanza

Il country italiano

E' curioso che uno stile architettonico di nome e matrice anglosassone trovi la sua interpretazione più sincera in Italia. Ma se ci riferiamo al country (inteso come gusto che coniuga l'amore per gli ambienti e i mobili "vissuti" con il recupero di materiali rredativi naturali, il piacere della sobrietà e dell'agiatezza con un senso quasi antiquario della preziosità dell'usato) non c'è dubbio che esso abbia nel nostro paese una vera e propria patria d'elezione. Non fsse altro per i riverberi di una storia e di una cultura che rendono impossibie agli italiani non amare il proprio passato; oppure per l luminostià di paesaggi che, nella loro tavolozza mediterranea, paiono da soli suggerire scelte cromatiche e arredative in questa chiave interpretativa.

Chi, dunque, voglia scoprire in tutta la sua ricchezza il fascino dello stile "campagolo" potrà trovare alcuni suggerimenti che, lo ricordo, non si riferiscono al country in se', ma ad una sua particolare inerpretazione di marca latina: più libera e insieme più spregiudicata rispetto ai canoni tradizionali, arricchita da un gusto per il contrasto e da una trasgressione arredativa fortemente creativa.

Idee provenzali

Osservando le case di campagna francesi si possono ricavare tanti spunti interessanti da traferire alla propria abitazione. I colori e i disegni dei tessuti sono le cose più immediate da "ruare"; potete cominciare da certe deliziose tonalità giallo albicocca, blu intenso o lavanda. Se l'ambiente è piccolo limitatevi ad una sola tinta unita, se è grande combinate più colori insieme. Ricordate che le tonalità "fredde" sono le più adatte a stanze molto luminose; prendete anche in considerazione l'eventualità di tinteggiature spugnate, con dei motivi a stencil sparsi qua e là. Se avete un vecchio cassettone di forma semplice, o una vecchia sedia, potete dipingerli in verde chiaro oppure in azzurro brillante e decorarli poi a mano libera o a stencil. I motivi tipici provenzali si possono riprodurre da libri o tessuti.

Abbellire le stanze con tessuti provenzali è facile e stimolante: potete per esempio realizzare un copritavolo e dei cuscini coordinti per le sedie, introducendo un tocco di gusto fancese nell vostra casa. Unico errore da evitare: quello di mescolare i tessuti provenzali con altri di stile diverso, ad esempio i classici "floreali" all'inglese. Per le piante, sia in casa che all'esterno, i vasi di terracotta sono i preferiti; i davanzali, nelle case di Provenza, sono affollati d gerani e di petunie. Se c'è un terrazzo i fiori possono essere piantati in un paio di vasi grandi e alti e lasciati cadere a cascata.

Molto importante, negli ambienti provenzali, è anche la presenza di ceramiche ornamentali: brocche e piatti da tavola decorati possono rallegrare sia la cucina che il soggiorno, specie se raccolti in una collezione eterogenea, dove siano accostati modelli di origine e stile diferente.

Ispirazione provenzale

Oggi più che mai,con il diffondersi dei viaggi all'estero,dei documentari televisivi e dei servizi giornalistici che ci mettono in contatto con Paesi e culture di ogni tipo, nonché con il fiorire dei negozi specializzati in mobili e oggetti stranieri,le nostre case hanno modo di captare e rivisitare forme di arredamento un tempo quasi sconosciute.

Si definisce "provenzale" lo stile country francese-originario appunto della Provenza-i cui motivi decorativi conosciamo soprattutto attraverso i tessuti:i creativi che disegnano stoffe per divani,poltrone e biancheria per la casa si ispirano infatti spesso alle sue fantasie.La Provenza, regione del sud della Francia,ha atmosfere che da sempre affascinano quanti la visitano.Gli interni delle case sono rustici e semplici:muri intonacati e ravvivati dalle tinteggiature;mobili di legno massiccio,sedie con schienali alti e seduta impagliata;pavimenti in pietra e tanto colore dappertutto.Il "provenzale" è uno stile forte ed esuberante,la cui armonia nasce soprattutto dall'abilità di combinare liberamente colori e materiali,eludendo i vincoli del coordinamento.

E' uno stile essenzialmente "domestico" capace di evolversi con il passare degli anni.Gli oggetti entreranno in casa via via che si deciderà di acquistarli,perché di essi è piaciuta la forma,o il colore,o ancora il materiale.Gli ambienti seguiranno dunque le inevitabili modificazioni del gusto di chi li abita e li caratterizzerà un'affascinante "patina del tempo".

Colori e tessuti provenzali

I colori del provenzale sono gli stessi di un paesaggio campestre inondato dalla luce solare. Al primo posto dunque le tinte primarie, quindi le loro tonalità un po' spente. I rosa polvere e i rosso mattone riflettono dunque le sfumature della terra; i gialli ricordano la vivacità di un campo di girasoli o le tonalità più calde di uno di granoturco; i verdi hanno le sfumature argentate degli ulivi, o quelle dense dei vigneti; i viola sono gli stessi dell'uva o (nelle gradazioni più delicate) della lavanda. Si aggiungono i blu del cielo mediterraneo e la tavolozza sarà completa.

I tessuti provenzali sono caratterizzati da colori squillanti e fantasie elementari, fatte di piccoli ciuffi di fiori o di rametti sparsi su fondi in tinta unita, o ancora di quei tipici motivi a goccia che la Francia importò dall'India nel '700. Tutti questi disegni trovano abbinamento ideale con le tinte unite, i pavimenti di legno rustico, di cotto o di pietra, e le pareti tinteggiate colorate. Da evitare invece la mescolanza di fantasie provenzali con altre di stile diverso.

E' di grande effetto, per contro, creare accostamenti fra diversi tipi di motivi provenzali: disegni minimi con altri più grandi; oppure disegni identici, ma in varianti di colore diverse.

Il tutto ricordando sempre di creare dei contrasti cromatici forti: il blu brillante con il giallo vivo, per citarne uno fra i più accattivanti.